הורים מבשלים

הרעיון

הרגע היחיד שבו הרגשתי חסרת אונים במטבח, היה כשנולדה אלה, בתי. ממה מתחילים? איך מרסקים? איך נמנעים מחטיפים? איך מונעים עודף משקל? איך מרגילים את הילד לאכול בריא?
אחרי שנים של עבודה כטבחית וכקונדיטורית במסעדות יוקרה בחו"ל ובישראל, הרגשתי שאני לא יודעת מה לבשל לילדה. בקיצור, הבנתי שאני צריכה לעשות קצת עבודת מחקר.

לשם כך חברתי לתזונאית שרית עטיה, בעלת ניסיון מקצועי עשיר בטיפול תזונתי בילדים ובבני נוער שעבדה גם כעשר שנים במחלקת ילדים בבית החולים שניידר, וביחד בנינו סדנא בת מספר מפגשים.

בסדנא אדגים הכנת מתכונים קלים, מחומרי גלם טריים, בריאים וטעימים, שאת חלקם אף ניתן להקפיא, וכל המשפחה תהנה מהם.

כיום, אלה, בתי, עוד מעט בת 7, ואוכלת סטייק עם תוספת של ברוקולי, או קציצות ברוטב לצד אספרגוס ואני מרגישה גאה על כך שהצלחתי לפתח אצלה סקרנות ופתיחות למאכלים וטעמים שונים, ליצור לה תפריט מגוון מאוד, בריא – וכזה שכל אחד בבית יכול ליהנות ממנו.
המטרה שלי היא לחלוק את הידע והניסיון שלי עם הורים נוספים.